افزایش اطلاعات لازم در مورد برنج ایرانی

این مقاله در مورد برنج ایرانی و خارجی، از وبسایت برنج تو برگرفته شده است.

 

برنج ایرانی نامی آشنا در سرتاسر جهان است چراکه هیچ کجای دنیا عطر و طعم برنج ایرانی یافت نمی‌شود. اما واقعا مزایای و برتری برنج ایرانی نسبت به برنج‌های خارجی چیست؟

 

مقایسه برنج ایرانی و خارجی و برتری های برنج ایرانی

به طور کلی برنج‌های خارجی شامل دسته‌های متعددی ازجمله برنج‌های هندی یا برنج‌های پاکستانی، برنج ژاپنی و چینی، هندی و... هستند. زمانی که به پخت برنج ایرانی می‌پردازید، می‌توانید عطر مطلوب آن را احساس کنید. این در حالی است که برنج‌های خارجی نه تنها هیچ بویی مطبوعی ندارند. بلکه طعم آن‌ها را قابل مقایسه با برنج‌های ایرانی نیست. هرگز نمی‌توان طعم بی‌نظیر، برنج‌های ایرانی را از برنج خارجی انتظار داشت. برخی از افراد ادعا دارند که قیمت برنج ایرانی بسیار گران‌تر از برنج خارجی است. توجه داشته باشید که هرگز این امر صحت ندارد. بلکه برنج‌های ایرانی تنها مبلغ بسیار ناچیزی نسبت به برنج‌های هندی و علی الخصوص برنج‌های پاکستانی گران‌تر هستند. اما خاصیت‌های برنج‌های ایرانی بر هیچ فردی پوشیده نیست. لذا شما اگر توان پرداخت هزینه‌ی برنج خارجی را دارید، می‌توانید با صرف اندکی هزینه‌ی بیشتر از برنج‌های ایرانی درجه یک استفاده نمایید. به همین دلیل باید بگوییم که برنج‌های ایرانی با توجه به انواعی که دارند، می‌تواند قیمت‌های متفاوتی داشته باشند. شما می‌توانید انواعی از برنج‌های ایرانی خریداری کنید. طعم برنج ایرانی یکی دیگر از برتری‌های این برنج نسبت به برنج‌های خارجی می‌باشد. برنج‌های ایرانی نیز علاوه بر اینکه بوی بسیار خوب و طعم بسیار لذیذی دارند، بسیار پر فایده و مغذی نیز هستند.

 

مضرات برنج‌های خارجی

استفاده از مواد نگهدارنده در برنج‌های خارجی یکی دیگر از معایب، برنج خارجی می‌باشد. به همین جهت می‌توان برنج ایرانی را به خاطر نداشتن هیچ گونه مواد نگهدارنده نسبت به برنج خارجی برتر دانست. از آنجایی که برنج‌های خارجی، از کشورهای دور به ایران وارد می‌شوند. بایدبرای جلوگیری از فساد آن، از مواد نگهدارنده استفاده نمایند. این در حالی است که در برنج‌های ایرانی از مواد نگهدارنده، برای سالم ماندن آن استفاده نمی‌شود. مواد نگهدارنده می‌تواند عامل بسیار خطرناکی برای سلامتی شما و اعضای خانواده شما باشد. به همین جهت ما به شما توصیه می‌کنیم به هیچ عنوان از برنج‌های خارجی استفاده نکنید.

تازه بودن و کهنه بودن برنج‌ها نیز وجه تفاوت دیگری برای برنج ایرانی با برنج‌های خارجی می‌باشد. از آن جایی که برنج‌های ایرانی تولید داخلی هستند، زودتر به دست ما می‌رسند و ما می‌توانیم برنج‌های تازه ایرانی را تهیه کنیم. اما برنج‌های خارجی به خاطر صرف مسافت‌های طولانی، زمان زیادی از برداشت آن‌ها می‌گذرد و به همین دلیل غالبا کهنه هستند و کیفیت برنج‌های تازه را ندارند. هر چقدر از زمان برداشت یک برنج می‌گذرد، مواد معدنی و ویتامین‌های آن نیز کاهش می‌یابد. برنج ایرانی که به دست ما می‌رسد، همواره تازه بوده و دارای مواد معدنی بسیار زیادی است. در نتیجه تمام توضیحاتی که در بالا داده شد باید بدانید که برنج‌های خارجی نه تنها فواید برنج ایرانی را ندارند، بلکه به برخی دلایل بسیار مضر هستند.

 

برتری برنج ایرانی و تشخیص آن از برنج خارجی

 

همانطور که قبل‌تر هم اشاره شد، برنج‌های خارجی به خاطر داشتن مواد نگهدارنده برای سلامتی مضر هستند. اما برنج‌های خارجی علی‌الخصوص برنج هندی به مواد بسیار خطرناکی به نام‌های کادمیوم، فنول و آرسنیک آلوده می‌باشند. برخی از این مواد به خاطر نگهدارنده بودن، در برنج موجود هستند اما برخی دیگر حاصل از کهنه شدن و ماندن طولانی برنج‌ها می‌باشند. این مواد به هر طریقی که تولید شده باشند، برای سلامتی بسیار مضر هستند. همچنین موجب می‌شوند تا در طولانی مدت افراد دچار بیماری‌های خطرناکی از جمله سرطان گردند.

تصور غلطی که در رابطه با برنج ایرانی رایج است، این است که برنج ایرانی ماندگاری نداشته و در سریع‌ترین زمان دچار شپشک، کرم و آفت می‌شود. باید بدانید که به خاطر طبیعی بودن برنج‌های ایرانی احتمال حمله ور شدن آفاتی چون شپش و کرم به برنج وجود دارد. اما شما می‌توانید با نگهداری درست و مناسب این برنج‌ها مانع از حمله‌ی آفات به آن‌ها شوید.

 

نکات تکمیلی در تشخیص برنج ایرانی اصل

 

برنج اصلی ایرانی بدون ناخالصی باید:

• از نظر ظاهری یکدست باشد.
• از نظر رطوبت نیز خشک و یکدست باشد.
• برنج ایرانی مرغوب نباید ترک و رگه های عرضی داشته و به راحتی بشکند.
• رنگی کدر بلورین دارد نه سفید و نه کدر مات.

 

تست اصل بودن برنج ایرانی و تشخیص آن از برنج خارجی:

برنج ایرانی اصلی باید:

• با خیس کردن برنج و منتظر بودن تا 5 روز، کپک بزند.
• با گذاشتن مقداری از آن زیر نور آفتاب در شیشه ی دربسته، کپک بزند.
• اگر روی آتش قرار بگیرد، مانند برنج خارجی نمی سوزد و دود نمیکند، فقط برشته میشود.
• با ریخته شدن در آب، ته نشین میشود.

 

برخی از نکات برای نگهداری برنج‌های ایرانی به شرح زیر می‌باشد:

" خرید از فروشگاه معتبر که به شما برنج‌های تازه و مرغوب بدهد."

" نگهداری این برنج‌ها در مکان‌های خنک و به دور از رطوبت"

" ریختن نمک در برنج که مانع از رشد آفت‌ها خواهد شد."

 

منبع: https://berenjeto.com/read/tafavote-berenj-irani-ba-berenj-khareji

 

بیشتر بخوانید:

چگونه از سالم و با کیفیت بودن برنج ایرانی مطمئن شویم

برنج| انواع برنج| کاشت برنج| مزایا و معایب برنج| پخت برنج|برنج

ایرانی ها مقدار قابل توجهی برنج می خورند و بسیاری از آنها روزانه برنج سفید می خورند. خوردن بیش از حد برنج می تواند کربوهیدرات زیاد و ویتامین C کافی برای شما فراهم نکند و همچنین می تواند خطر ابتلا به دیابت نوع 2 و بیماری های قلبی عروقی را افزایش دهد.

اگر بیش از حد برنج پخته مصرف کنید، ممکن است مواد مغذی مورد نیاز خود را دریافت نکنید. ممکن است کربوهیدرات زیادی مصرف کنید و خطر ابتلا به دیابت نوع 2 و بیماری های قلبی عروقی را افزایش دهید.

 

برنج غنی از مواد مغذی نیست

بر اساس گزارش USDA FoodData Central، یک فنجان برنج سفید غنی شده با غلات کوتاه حاوی 53 گرم کربوهیدرات، 2 گرم کلسیم، 2.72 گرم آهن، 15 گرم منیزیم، 4.39 گرم پروتئین و 242 کالری است. مقدار کمی ویتامین مانند فولات و تیامین و همچنین مواد معدنی مانند پتاسیم، فسفر و آهن وجود دارد. مطلقا هیچ ویتامین C، ویتامین A یا ویتامین D در بین ویتامین های موجود در برنج وجود ندارد و سدیم بسیار کمی حتی در برنج سفید غنی شده با دانه کوتاه وجود ندارد. برنج سفید غنی شده با دانه کوتاه حتی کمتر از این ویتامین ها و مواد معدنی را شامل می شود.

برنج دارای حداقل مقدار درشت مغذی ها و ریزمغذی های مهم است. خوردن بیش از حد برنج و کمبود سایر غذاها با مواد مغذی متنوع می تواند با کمبود مواد مغذی روبرو شود. بسته به وضعیت سلامتی و سن شما، رژیم غذایی شما باید شامل انواع میوه، سبزیجات و پروتئین باشد.

 

بیشتر بخوانید:

چگونه از سالم و با کیفیت بودن برنج ایرانی مطمئن شویم

 

محتوای کربوهیدرات بالا در برنج

به نظر می رسد برنج کالری زیادی ندارد، اما حاوی مقدار زیادی کربوهیدرات است. در حالی که برخی از ویتامین ها در برنج وجود دارد، بسیاری از درشت مغذی های مهم وجود ندارد. دستورالعمل های رژیم غذایی برای ایرانی ها توصیه می کند بین 45 تا 65 درصد از کالری دریافتی روزانه خود را از کربوهیدرات ها دریافت کنید. برای کسی که روزانه 2000 کالری مصرف می کند، این مقدار بین 900 کالری تا 1300 کالری از کربوهیدرات ها ترجمه می شود.

برنج به دلیل دارا بودن فیبر بالا می تواند سیر کننده باشد و در معده شما برای سایر غذاها جایی برای شما باقی نمی گذارد. همچنین باید سایر مواد مغذی مانند پروتئین و چربی را از غذای خود دریافت کنید که عملا در برنج وجود ندارد.

خوردن رژیم غذایی مملو از میوه ها، سبزیجات و پروتئین برای دریافت همه مواد مغذی مورد نیاز بسیار مهم است. اگر بیش از حد برنج می خورید، ممکن است مواد مغذی کافی از میوه ها و سبزیجات دریافت نکنید. در برنج، به ویژه در برنج سفید غنی شده، ویتامین کافی وجود ندارد.

 

مشکل شاخص قند خون با مصرف زیاد برنج

افرادی که عادت دارند هر روز برنج سفید بخورند در معرض خطر بیشتری برای ابتلا به دیابت نوع 2 هستند. این خطر برای برنج سفید در مقایسه با برنج قهوه ای بسیار زیاد است.

• برنج قهوه ای بسیار بیشتر از برنج سفید مواد مغذی مانند فیبر غذایی، ویتامین ها و مواد معدنی دارد. با این حال، برنج سفید در طول فرآیند آسیاب سبوس و جوانه را از بین برده است و بیشتر این مواد مغذی را از دست داده است، اگرچه برخی از آنها در طول فرآیند غنی سازی دوباره اضافه می شوند. برنج سفید تقریباً کاملاً از کربوهیدرات تشکیل شده است.
• شاخص گلایسمیک یا GI معیاری است برای نشان دادن سرعت خوردن یک ماده غذایی در زمان مصرف آن. غذاهایی با شاخص گلیسمی بالای 70 از جمله غذاهای دارای GI بالا محسوب می شوند. طبق گزارش هاروارد هلورد، برنج سفید دارای GI تقریبا 73 است، به این معنی که می تواند باعث افزایش ناگهانی قند خون در هنگام خوردن شود.
• هنگامی که این امر بیش از حد اتفاق می افتد، مانند خوردن روزانه برنج سفید، ممکن است بر متابولیسم گلوکز و تولید انسولین تأثیر منفی بگذارد و منجر به افزایش خطر ابتلا به دیابت شود. تجزیه و تحلیل ژانویه 2015 منتشر شده در مجله ایرانی تغذیه بالینی نشان داد که خوردن بیش از حد برنج حداقل با یک مطالعه با افزایش خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی مرتبط است.
• برنج به ندرت به تنهایی خورده می شود، زیرا فاقد طعم است. معمولاً به عنوان پرکننده استفاده می شود و با سس یا کره مخلوط می شود. هنگامی که به این شکل خورده می شود، می توانید کالری بیشتری دریافت کنید، نه فقط از خوردن بیش از حد برنج، بلکه به دلیل غذاهایی که برنج با آن همراه است. فقط کمی کره یا مقداری سس می تواند کالری مصرفی را بیش از دو برابر آنچه از یک فنجان برنج پخته انتظار دارید افزایش دهد.

 

بیشتر بخوانید:

آیا مصرف برنج (چه ایرانی و چه خارجی) مزایایی دارد؟

 

آیا مصرف برنج (چه ایرانی و چه خارجی) مزایایی دارد؟

بسیاری از ما می دانیم که خوردن برنج چندین فایده دارد، اما چیزی که اکثر ما نمی دانیم این است که این مزایا دقیقاً چیست. اگرچه دانستن مزایای دقیق برنج ممکن است اطلاعات عمومی نباشد، اما یک چیز مسلم است: خوشمزه است! چه کسی عاشق خوردن برنج نیست؟ اما برنج هم مانند هر مواد غذایی دیگری باید استاندارد مصرف شود، مصرف زیادی آب آشامیدنی اگر از حدی فراتر رود، می تواند برای شما مضر باشد!

این یک غذای جانبی یا بشقاب اصلی عالی است و تقریباً با هر چیزی از جمله گوشت، توفو، سبزیجات و موارد دیگر می توان آن را خورد! برای افرادی که غذای سالم می خورند یا کسانی که فقط عاشق مصرف برنج با کیفیت بالا و پروتئین بالا هستند، شما نمی خواهید این کار را متوقف کنید، و ما دلیل آن را به شما می گوییم. به خواندن ادامه دهید تا با چند مزایای خوردن منظم برنج برای سلامتی آشنا شوید!

 

بیشتر بخوانید:

نحوه نگهداری برنج جهت افزایش ماندگاری آن

 

کیفیت برنج بین انواع مختلف دارای استانداردهای متفاوتی است. بنابراین، شما باید با انتخاب برنج با کیفیت انتخاب کنید زیرا برنج با کیفیت برتر نه تنها برای مصرف بلکه برای سلامتی نیز مفید است. ما در ادامه سعیداریم شما را با روش های تشخیص برنج با کیفیت و مناسب آشنا کنیم تا از خرید خود بیشترین رضایت را داشته باشید.

 

نکاتی در مورد انتخاب برنج با کیفیت، خوب و سالم ایرانی

دریافت برنج وزن دار آسان نیست. علاوه بر این، جدا کردن برنج حاوی سفید کننده و کدام برای مصرف بی خطر است. خیلی چیزها را باید در نظر گرفت. از بافت، بو، رنگ و غیره شروع کنید. موارد زیر نکاتی است که می توانید برای به دست آوردن برنج با کیفیت و سالم انجام دهید.

 

بیشتر بخوانید:

برتری برنج ایرانی نسبت به برنج خارجی چیست؟

 

1. به رنگ برنج توجه کنید

اولین نکته ای که هنگام انتخاب برنج با کیفیت باید نادیده گرفته شود توجه به رنگ برنج است. با توجه به اینکه در آن زمان کمی برنج با این همه سفید کننده مخلوط نشده بود. بنابراین به رنگ برنج بسیار مهم گوش دهید تا برنج سالم پیدا کنید.

کیفیت برنج زیاد سفید نیست. از آنجا که می تواند رنگ برنج باشد که دارای محتوای سفید کننده است، ترجیحاً رنگ برنج را انتخاب کنید که دارای رنگ روشن با زردی زیاد نیست.

 

2. به بافت برنج توجه کنید

روش بعدی برای انتخاب برنج، گوش دادن به بافت برنج است. از بافت برنج می توانید متوجه شوید که برنج مناسب است یا استفاده نمی شود. برنج مرغوب دارای بافتی است که قدرتمند بوده و هنگام فشردن به راحتی شکسته نمی شود.

از سوی دیگر، برنجی که با فشار دادن، به راحتی از بین می رود، نشان می دهد که برنج برای مصرف مناسب نیست. بنابراین، برنجی را انتخاب کنید که با تکنیک فشار دادن نمونه های برنج موجود، قوی و محکم باشد.

 

3. برنجی را انتخاب کنید که هنگام فشردن نچسبد

نکات متفاوتی که برای بدست آوردن برنج سالم رعایت آنها ضروری نیست این است که از چسبیدن برنج هنگام فشردن اطمینان حاصل کنید. نگه داشتن برنج هنگام فشردن نشان می دهد که برنج دارای محتوای روان کننده است.

تا جایی که ممکن است از محتوای روان کننده در محصولات برنج باید اجتناب شود. این امر به این دلیل ایجاد می شود که محتوای آن برای سلامتی خوب نیست و می تواند مشکلاتی را در بدن فرد ایجاد کند.

 

4. ظاهر برنج را با دقت مشاهده کنید

سپس تکنیک انتخاب برنج با کیفیت مشاهده مدل روی برنج است. ترفند بررسی دانه برنج است. با استفاده از این تکنیک، می توانید ببینید آیا برنج یک محصول برنج جدید است یا قدیمی. اگر بافت برنج دارای بافت برنج زیاد است یا نه، به بافت و ظاهر برنج دقت کنید. علاوه بر این، ببینید آیا اثری در دست ما مانند آرد وجود دارد یا خیر. اگر هر دو علامت وجود داشته باشد، نشان می دهد که برنج قدیمی است.

 

5. مطمئن شوید برنج شپش ندارد

علاوه بر نکات زیادی که در بالا خوانده شده است، باید اطمینان حاصل کنید که برنجی که خریداری می کنیم کنه ندارد. به طور کلی، برنجی که کک دارد نشان می دهد که برنج قدیمی است. و برنج قدیمی مطمئناً تمیز نیست و برای سلامتی کافی نیست.

با این حال، حتی برنج با کیفیت واقعی یک جنبه مثبت دارد. زیرا فاقد هرگونه ماده شیمیایی است. مواقعی وجود دارد که انواع جدید برنج به دلیل آلوده بودن به برنج قدیمی آلوده می شود.

 

6. اطمینان حاصل کنید که در یک فروشگاه معتبر خرید کنید

علاوه بر اطمینان از چروک نبودن برنج، تکنیک شناخت برنج با کیفیت بعدی خرید برنج در یک فروشگاه معتبر است. این بسیار ضروری است تا برنج واقعا تضمین شود. زیرا خرید برنج در یک فروشگاه که بی دقتی می تواند نتایج بدی را به همراه داشته باشد.

 متاسفانه ما فقط به عنوان بلاگی برای آگاهی شما از موضوعات مربوط به برنج فعالیت می کنیم و محصولی برای فروش نداریم. اما می توانیم یک فروشگاه بسیار مناسب را برای خرید برنج ایرانی به شما معرفی کنیم:

https://berenjeto.com/

بنابراین، فروشگاهی را انتخاب کنید که محصولات برنج سالم و سالم را تحویل دهد. و مهمترین چیز این است که سعی کنید برنج را در شرایط جدید نگه دارید. به خصوص اگر برنج به کودک تحویل داده شود.

 

7. عطر برنج

نکته بعدی در انتخاب برنج با کیفیت بالا این است که چگونه عطر برنج را مشاهده کنید. در حال حاضر، در بازار، چند نوع برنج برجسته حاوی عطرهای مصنوعی وجود ندارد. برنج، که شامل تولید عطر است، به طور کلی بوی بسیار معطر ایجاد می کند. بنابراین، از این نوع برنج خودداری کنید.

با این حال، وقتی برنج را تنفس می کنید، رایحه ای معطر ایجاد می کند که نشان می دهد برنج قدیمی است. در حالی که برنج خیلی طولانی است، اما طعم کافی ندارد. علاوه بر این، برنج هنگام پخت به راحتی پوسیده می شود. بنابراین، اطمینان حاصل کنید که ما برنجی را انتخاب می کنیم که بوی عادی دارد و بوی تفت نمی دهد.

 

8. مراقب برنج ارزان قیمت باشید

راه بعدی برای انتخاب برنج با کیفیت توجه به قیمت برنج است. در بازار، قیمت های متفاوتی از برنج ارائه می شود. مرجع قیمت برنج با توجه به کیفیت برنج تعیین می شود. بنابراین، هر چه کیفیت برنج بهتر باشد، قیمت آن نیز بالاتر خواهد بود. با این حال، طعم ارائه شده حتی خوشمزه تر خواهد بود.

و اگر به طور اتفاقی به دنبال برنج هستید که با قیمت های بسیار پایین به بازار عرضه می شود، سعی کنید مراقب باشید زیرا می ترسید کیفیت برنج ضعیف باشد یا این که خیلی طولانی شده است. بنابراین، آنقدر خوب نیست که مصرف شود.

 

9.برنج را برای تست کیفیت برنج گاز بگیرید

تکنیک دیگری را می توان برای اطمینان از کیفیت برنج، که با گاز گرفتن برنج استفاده می شود، اجرا کرد. برنجی که کیفیت خوبی دارد، هنگام گاز گرفتن به راحتی شکننده نیست. و این نوع برنج برای دیابت مناسب است. همچنین حتی در صورت مصرف، طعم و کرک خوبی دارد.

ضروری است بدانید که برنج شکننده می خواهد آب کمی نداشته باشد. این کار معمولاً توسط افرادی انجام می شود که خوب نیستند تا وزن برنج افزایش یابد. بعداً، این مزیت خاصی به فرد می دهد. با این حال، برنج بسیار شکننده مدت زیادی دوام نمی آورد. او همچنین به راحتی کپک زد و کک پیدا کرد.

 

10. برنجی را انتخاب کنید که تمیز باشد و با ناخالصی مخلوط نشده باشد

نکات بعدی که می توان برای به دست آوردن بهترین برنج و کیفیت برتر انجام داد، انتخاب برنج تمیز است. برنج تمیز برنجی است که هیچ گونه کثیفی ندارد. هر دوی اینها خاکی به شکل سنگ، دانه یا سایر ناخالصی ها هستند. زیرا برنج تازه از سلامت بیشتری محافظت می کند. حتی طعم برنج حتی بهتر خواهد بود.

 

عوارض برنج چیست؟

ایرانی ها مقدار قابل توجهی برنج می خورند و بسیاری از آنها روزانه برنج سفید می خورند. خوردن بیش از حد برنج می تواند کربوهیدرات زیاد و ویتامین C کافی برای شما فراهم نکند و همچنین می تواند خطر ابتلا به دیابت نوع 2 و بیماری های قلبی عروقی را افزایش دهد.

اگر بیش از حد برنج پخته مصرف کنید، ممکن است مواد مغذی مورد نیاز خود را دریافت نکنید. ممکن است کربوهیدرات زیادی مصرف کنید و خطر ابتلا به دیابت نوع 2 و بیماری های قلبی عروقی را افزایش دهید.

 

بیشتر بخوانید:

آیا مصرف غیر استاندارد برنج می تواند سلامتی ما را به خطر اندازد؟

بسیاری از ما می دانیم که خوردن برنج چندین فایده دارد، اما چیزی که اکثر ما نمی دانیم این است که این مزایا دقیقاً چیست. اگرچه دانستن مزایای دقیق برنج ممکن است اطلاعات عمومی نباشد، اما یک چیز مسلم است: خوشمزه است! چه کسی عاشق خوردن برنج نیست؟ اما برنج هم مانند هر مواد غذایی دیگری باید استاندارد مصرف شود، مصرف زیادی آب آشامیدنی اگر از حدی فراتر رود، می تواند برای شما مضر باشد!

این یک غذای جانبی یا بشقاب اصلی عالی است و تقریباً با هر چیزی از جمله گوشت، توفو، سبزیجات و موارد دیگر می توان آن را خورد! برای افرادی که غذای سالم می خورند یا کسانی که فقط عاشق مصرف برنج با کیفیت بالا و پروتئین بالا هستند، شما نمی خواهید این کار را متوقف کنید، و ما دلیل آن را به شما می گوییم. به خواندن ادامه دهید تا با چند مزایای خوردن منظم برنج برای سلامتی آشنا شوید!

 

سلامت سیستم عصبی را بهبود می بخشد

آیا سیستم عصبی شما نیاز به حمایت دارد؟ برنج کمک کامل است! سیستم های عصبی بدن ما بستگی به استفاده از ویتامین های مختلف گروه B برای عملکرد روان و عملکرد مناسب دارد. انواع مختلفی از ویتامین های گروه B به تولید انتقال دهنده های عصبی کمک می کنند. انتقال دهنده های عصبی برای تنظیم فرایندهای بیولوژیکی کار می کنند.

برنج منبع شگفت انگیزی از انواع ویتامین های گروه B است. از آنجا که برنج بسیار غنی از ویتامین B است، خوردن آن به بهبود سلامت سیستم عصبی شما کمک می کند.

 

بیشتر بخوانید:

نحوه صحیح پخت برنج (مناسب برنج ایرانی و خارجی)

 

 

ضد التهاب و فاقد گلوتن

آیا از حساسیت گلوتن رنج می برید؟ برنج نه تنها خوشمزه است، بلکه فاقد گلوتن نیز هست! آیا می دانید محبوب ترین غلات بدون گلوتن برنج است؟ این امر به ویژه در مورد افرادی که از بیماری سلیاک رنج می برند صادق است. به عنوان یک ضد التهاب طبیعی برای بدن ما عمل می کند، که همیشه یک مزیت بزرگ است.

 

اگر به گلوتن حساسیت دارید، برنج را می توانید بدون نگرانی به رژیم غذایی خود اضافه کنید. از آنجا که فاقد گلوتن است، التهاب در روده شما ایجاد نمی شود. مهم است که همیشه به دنبال راه هایی برای کاهش التهاب در بدن خود باشیم و به همین دلیل است که برنج برای هر رژیم غذایی یک ویژگی عالی است.

 

منبع مناسب برای افزایش انرژی

احساس خستگی می کنید؟ یک کاسه برنج قهوه ای یا سفید بگیرید! بدن ما به مقدار کافی کربوهیدرات متکی است تا به عنوان سوخت عمل کند. وقتی کربوهیدرات ها وارد سیستم ما می شوند، بدن ما کار می کند تا کربوهیدرات های خوب را به انرژی تبدیل کند. اما کربوهیدراتهای سالم موجود در برنج نه تنها برای تبدیل به انرژی مفید نیستند.

این نیز به اطمینان از عملکرد مناسب مغز کمک می کند، زیرا مغز این منبع انرژی را می گیرد و از آن نیز استفاده می کند. سایر اجزای موجود در برنج مانند تمام مواد معدنی، ویتامین ها و بسیاری دیگر به افزایش فعالیت متابولیک برای همه اندام های بدن کمک می کند. با انجام این کار، سطح انرژی بدن ما افزایش یافته است.

 

بیشتر بخوانید:

برتری برنج ایرانی نسبت به برنج خارجی چیست؟

 

از یبوست جلوگیری می کند

آیا مشکلات گوارشی را تجربه کرده اید؟ خوردن انواع برنج راهی مطمئن برای تنظیم سیستم گوارشی است. تنها در یک اونس سبوس برنج خام، 6 گرم فیبر وجود دارد. ترکیب فیبر زیاد برنج برای کاهش یبوست و تنظیم سیستم گوارش ضروری است. برنج همچنین به عنوان یک ادرارآور طبیعی عمل می کند که به دفع آب از بدن کمک می کند.

این برای کسانی که فشار خون بالا و سایر بیماریها دارند مفید است. دفع آب از بدن به این معنی است که شما مکرر ادرار می کنید، که به بدن شما از شر اسید اوریک و حتی کاهش وزن کمک می کند! در مقابل، کلیه های شما از مزایای آن بهره مند می شوند.

مطمئن باشید که بدن خود را هیدراته نگه دارید، با این حال، از آنجا که بدن شما آب بیشتری را از بدن خارج می کند، به منبع مناسب آب در بدن نیاز دارید.

 

می تواند به کاهش خطرات سرطان کمک کند

آیا به دنبال راه هایی برای پیشگیری از ابتلا به سرطان هستید؟ مصرف غذاهای سرشار از فیبر مانند برنج به کاهش احتمال ابتلا به سرطان کمک می کند! خواص فیبر بالای برنج به هضم و کاهش فشار خون کمک می کند. در عوض، بدن شما در کل سالم تر است. و حفظ یک دستگاه گوارش سالم به این معنی است که مواد زائد بدن برای مدت طولانی نشسته است.

با ثابت نگه داشتن جریان، احتمال کمتری وجود دارد که این مواد زائد با سلول های سالم بدن تعامل داشته باشند. این برای مبارزه با سرطان روده و روده بزرگ و پیشگیری از آن مفید است. اما برنج نبرد خود را با سرطان در آنجا به پایان نمی رساند.

برنج همچنین سرشار از ویتامین است. این ویتامین ها شامل آنتی اکسیدان هایی مانند ویتامین A و ویتامین C هستند که به بدن در برابر رادیکال های آزاد کمک می کند.

 

بیشتر بخوانید:

آیا مصرف غیر استاندارد برنج می تواند سلامتی ما را به خطر اندازد؟

نحوه نگهداری برنج جهت افزایش ماندگاری آن

 

از چاقی جلوگیری می کند (در صورت مصرف استاندارد)

آیا برای کاهش وزن تلاش کرده اید اما مطمئن نیستید که کدام غذاها به شما کمک می کنند؟ بیش از یک بشقاب سالم برنج نگاه نکنید! از آنجا که برنج مقادیر کمی سدیم، چربی و کلسترول دارد، در کاهش چاقی کمک بزرگی است. سرشار از مواد مغذی است و هیچ تاثیر منفی قابل توجهی بر سلامت فرد ندارد. البته مقادیر بالای فیبر آن نیز به کاهش چاقی کمک می کند.

 

می تواند برای مراقبت از پوست استفاده شود

آیا به دنبال یک محصول طبیعی برای مراقبت از پوست هستید اما مطمئن نیستید از کجا شروع کنید؟ شاید تعجب کنید که بدانید برنج در واقع به عنوان یک محصول عالی برای مراقبت از پوست عمل می کند!

• برنج هم برای مراقبت از پوست به صورت موضعی و هم با مصرف آن استفاده می شود. اگر به دنبال محلول موضعی هستید، می توانید برنج را به شکل پودر شده برداشته و روی پوست بمالید. این محلول موضعی برای پوست هایی که ملتهب هستند بسیار مناسب است زیرا پودر به کاهش التهاب کمک می کند.
• همچنین به طور موضعی برای درمان سایر بیماری های پوستی نیز استفاده می شود. آب برنج روش دیگری برای استفاده از برنج به عنوان محلول موضعی برای مراقبت از پوست است. آب برنج برای خنک کردن پوست ملتهب استفاده می شود.
• برنج قهوه ای به دلیل داشتن ترکیبات فنلی بیشتر مورد استفاده قرار می گیرد. این ترکیبات باعث کاهش هرگونه قرمزی و تسکین سوزش روی پوست می شوند. و به دلیل همه آنتی اکسیدان های موجود در برنج، برنج روند پیری را کند می کند که ممکن است بر پوست تأثیر بگذارد و ظهور چین و چروک را به تاخیر می اندازد.

 

بیشتر بخوانید:

چگونه از سالم و با کیفیت بودن برنج ایرانی مطمئن شویم

 

منبع خوب پروتئین

آیا اهل ورزشگاه مذهبی هستید؟ آیا سبک زندگی گیاهی دارید؟ اگر چنین است، برنج منبع عالی پروتئین مورد نیاز شما است! مصرف برنج با پروتئین بالا، چه سفید یا قهوه ای، یک راه خوب برای حفظ سطح پروتئین در جایی است که باید در صورت تمرین مداوم یا رعایت رژیم گیاهی یا گیاهی باشد. در 1/4 فنجان از این برنج قهوه ای خشک، 6 گرم پروتئین وجود دارد. و در 1/4 فنجان این برنج سفید خشک 5 گرم پروتئین وجود دارد.

پیدا کردن غذاهایی که پروتئین بالایی دارند اما هنوز گیاهخواری یا گیاهخواری محسوب می شوند، گاهی اوقات مشکل است. مصرف برنج با پروتئین بالا یک راه ایده آل برای تکمیل سایر غذاهای گیاهی یا گیاهی با پروتئین بالا است.

 

سلامت قلب را افزایش می دهد

آیا به دنبال ایده هایی برای راههای طبیعی برای بهبود سلامت قلب خود بوده اید؟ اگر قبلا بوده اید، مصرف منظم برنج ممکن است پاسخی باشد که به دنبال آن بوده اید! همانطور که قبلا ذکر شد، برنج یک ضد التهاب طبیعی است. خواص ضد التهابی آن به کاهش میزان رسوب پلاک های آترواسکلروتیک در داخل دیواره رگ های خونی کمک می کند. این امر خطرات ناشی از بیماریهای قلبی شدید مانند سکته های مغزی یا سکته را کاهش می دهد.

• اگرچه برنج قهوه ای و سفید دارای این مزایا هستند، اما برنج قهوه ای مفیدتر است. این به دلیل برنج قهوه ای حاوی پوسته است، جایی که بیشتر مواد مغذی در آن یافت می شود. روغن سبوس برنج منبع عالی دیگری برای ارتقاء سلامت قلب است.
• روغن سبوس برنج مملو از خواص آنتی اکسیدانی است که سطح کلسترول را در بدن کاهش می دهد و در نهایت سلامت قلب و عروق را تقویت می کند.

 

سطح قند خون و فشار خون را کنترل می کند

آیا از فشار خون بالا رنج می برید؟ آیا به دنبال راه های طبیعی برای کنترل فشار خون خود هستید؟ اگر بله، ممکن است بخواهید برنج را در رژیم غذایی خود لحاظ کنید!

 

کنترل فشار خون

برای افرادی که از فشار خون بالا رنج می برند، مصرف برنج راهی مناسب برای مقابله با آن است. حاوی مقدار بسیار کمی سدیم است. سدیم به دلیل منقبض شدن شریان ها و وریدهای بدن شناخته شده است.

انجام این کار در حالی که فشار خون شما افزایش می یابد، سطح استرس یا فشار بر سیستم قلبی عروقی را افزایش می دهد. در دراز مدت، سدیم می تواند بر قلب تأثیر بگذارد و باعث بیماری های متعدد قلبی شود. چسبیدن به غذاهای کم سدیم این خطرات را کاهش می دهد.

 

کنترل قند خون

اما برنج همچنین سطح قند خون را نیز کاهش می دهد. برنج قهوه ای و برنج سفید به عنوان تنظیم کننده قند خون عمل می کنند، اما برنج قهوه ای برای این مزیت انتخاب بهتری است. از آنجا که فیبر بیشتری در پوسته یافت می شود، برنج قهوه ای در کاهش سرعت جذب گلوکز در بدن بهتر عمل می کند.

این کاهش گلوکز در بدن به انسولین بدن زمان می دهد تا گلوکز را به طور مناسب در سراسر خود پراکنده کند.

 

فواید خوردن منظم برنج

خوردن منظم برنج چندین فایده دارد. این که آیا شما به دنبال یک غذای غنی از پروتئین برای رژیم گیاه خواری خود هستید یا به دنبال یک وعده غذایی عالی قبل از تمرین، برنج با پروتئین بالا یک انتخاب ایده آل است! برنج قهوه ای و سفید به طرق مختلف باعث بهبود سلامت کلی بدن شما می شود. البته فراموش نکنید که منظر از مصرف، مصرف استاندارد روزی یک وعده است نه چند وعده و حجم بالا!